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スルフォラファンで脂肪燃焼を促進
スルフォラファンの脂肪燃焼効果
スルフォラファンは体の代謝を改善し、脂肪の燃焼を促進するとされています。
ある研究では、スルフォラファンを摂取したマウスが、通常の食事より脂肪を蓄積しにくいことが確認されています（Journal of Nutritional Biochemistry, 2014）。
ブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン」は、脂肪を燃やすスイッチを入れるような働きを持っているようですね。おなじ量の食事でも脂肪がつきにくくなるのかもしれませんね。
またスルフォラファンは、細胞内の「ミトコンドリア」というエネルギー工場を活性化させる効果があるとされています（Cell Reports, 2016）。
私たちの体には「ミトコンドリア」という小さなエネルギー工場があって、これが元気に働くことでエネルギーの効率がアップします。ブロッコリースプラウトは、このミトコンドリアを活性化して、エネルギーをより効率的に作り出せるようになるといわれています。
栄養素と健康への効果
スルフォラファンだけでなく、ブロッコリースプラウトにはビタミンCや食物繊維もたっぷり！
ビタミンCは免疫力を高めてくれるから風邪予防にも効果的ですし、抗酸化作用もあって、体の中から健康を守ってくれる頼もしい存在。食物繊維はお腹の調子を整えてくれますよね。
ブロッコリースプラウトの食べ方のコツ
加熱調理のコツ
加熱する場合は、スルフォラファンの効果が減らないように気をつけましょう！
60℃以上で加熱するとスルフォラファンが減ると言われているので、加熱するにしても軽く蒸す程度にして、栄養素をしっかり摂りましょう。
スープやパスタのトッピングにするなどして、加熱しすぎないように。
効率的に摂取できる組み合わせ食材
ブロッコリースプラウトは、他の食材と組み合わせるとさらに効果的です。
たとえば鶏むね肉や豆腐など、ダイエットの定番食材はタンパク質は豊富ですが、βカロテンやビタミンＣは含まれていません。
ブロッコリースプラウトは緑黄色野菜であるブロッコリーの新芽。そのため、ダイエット食材と組み合わせることで栄養バランスを整え、健康的にダイエットすることができます。
簡単＆時短、ダイエットレシピ3選
豆腐レシピに！
豆腐の繊細な味わいに、ブロッコリースプラウトの爽やかな辛みがよく合います。
シャキシャキとした食感が、お豆腐のまろやかな味わいと相性抜群！
お豆腐を使ってダイエット料理をつくるときは、ぜひブロッコリースプラウトも加えましょう。味にアクセントが生まれるだけでなく、さらなるダイエット効果も期待できます。
鶏むねレシピに！
ダイエット料理の定番である鶏むね肉。
鶏むね肉のダイエットレシピって、野菜が少ないことが多いですよね。そんなときにもブロッコリースプラウトは役立ちます。
鶏むね肉には疲労回復効果のあるイミダゾールペプチドがたっぷり。
エイジングケアに役立つブロッコリースプラウトと一緒に食べることで、疲れにくく、イキイキとした体を作りながら、健康的にダイエットすることができます。
その他ダイエット食材に！
ダイエット食材って、低糖質・低脂質なことが多いので、単調な味わいになりがち。
そんなときは、ブロッコリースプラウトを加えてみてください。たとえば、ところてんだってブロッコリースプラウトのおかげで味わいに深みが増して、おいしく食べられますよ。
ブロッコリースプラウトは、ダイエットに効果的なスルフォラファンを豊富に含み、低カロリーで脂肪燃焼も期待できる優れた野菜です。
日々の食事にブロッコリースプラウトを取り入れて、健康的なダイエットを目指しましょう！
これにて終了！めでたし、めでたし～♪
